Развести желатин не сложно, но важно соблюдать пропорции и не кипятить его. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке и не превышать рекомендованные дозировки. При застывании желатиновая масса может скользить по крупным кускам, поэтому режьте компоненты как можно мельче. Срок годности также имеет значение. Следуя этим правилам, ваши блюда всегда будут вкусными и красивыми.